キャベツは食べやすい大きさに手でちぎって、耐熱の深めのお皿にこんもり盛る。

真ん中辺のキャベツを少しよけてバターをおき、またキャベツをのせておく。

ふんわりラップで、約２～３分。キャベツが柔らかくなったら、よくまぜる。コショウをかける。