ニンニク・鷹の爪をみじん切りにして油で軽く炒め、パチパチと音がしてきたらウィングを入れ、全体に焼き目がつくまで炒める。

鍋にかるく油を敷き、タマネギ半分を炒め、少しシンナリしてきたら、炒めたウィングのみを上に置くように入れる。

フライパンに残ったニンニク・鷹の爪と炒め油の中に、スライスしたタマネギ半分を入れ、炒め始め、カレー粉・コショウで炒める。タマネギが柔らかくなってきたらトマトソースを入れ、グツグツ言うまで炒める。

グツグツと言ってきたら、ビールを入れ、沸騰してきたら、ウィングを入れた鍋に入れ、シメジ・ローレルを入れ、１時間くらい煮込む。

ケチャップ・ソースで好みの味にし、好みの濃さになってきたらアスパラ・ヤングコーン・豆を入れ、軽く煮込んだら完成♪

手羽がホロホロに崩れ、良い感じです～(^-^)