パンの耳のラスク　（かりんとう）

Name: パンの耳のラスク （かりんとう）
Cuisine: 日本語
Ingredients: パン耳（１斤分） 乾燥して、１００g強 くらい; 砂糖 ８０g; 水 大２; バター １５g

電子レンジで簡単においしいラスクができます。
油を使わないので、お子さんのおやつにオススメ。
このレシピの生い立ち
以前はお鍋で作っていたのですが、失敗しばしば。
このレシピですと、失敗なく作れます。

材料

1

パンの耳を自然乾燥させてから、トースター（あるいはオヴン）の少し低温で、焦げないようじっくり焼きます。（できるだけカリカリの方がおいしいです。）
2

シロップを作ります。　　大きな耐熱ボール（スープ皿などでもOK）に砂糖、水、バターをラップせずに入れて、電子レンジで２分～３分。（ぶくぶくしてねっとりする必要があります。）
3

電子レンジからボールを出して、パンの耳を入れ、シロップに手早く絡めます。（両手にスプーンかお箸を持って大急ぎでね。）空気にふれ冷めてくると白く仕上がります。
4

*　お好みでシナモンを振ってください。
5

*　大きな耐熱ボールがない場合は何でもかまいません。パン耳を大きなボールに入れ、熱々のシロップをかけて大急ぎで絡めましょう。
6

*　シロップの量を増やしたい場合、砂糖にたいする水分量をそのまま倍量にしないでください。砂糖をふやしても水の量はあまりふやさないほうがよいです。