セロリの茎は５mmの斜め切り、玉ねぎは薄くスライス。エリンギは縦半分に切った後５mm幅に切る。牛肉は一口大に切ってから軽くクレージーソルトをまぶしておく。

フライパンにオリーブオイルを熱し、セロリを炒める。透き通ってきたら玉ねぎをいれ、更に炒める。

玉ねぎも透き通ってきたらエリンギをいれ、最後にセロリの葉を入れる。全体に軽くクレージーソルトを振っておく。

牛肉をいれ、火が通ったらお皿に移す。○のレモンソースをを混ぜておく。

全体にレモンソースをかけて、出来上がり。