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なすときゅうりのさっぱり和え
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なすときゅうりのさっぱり和え-レシピのメイン写真

なすときゅうりのさっぱり和え

komakiさん
komakiさん @cook_40028150

箸休めにもってこいの、さっぱり簡単和え物。たくさん作って毎日のお漬け物代わりに♪
このレシピの生い立ち
簡単お漬け物がわりに、作りました♪

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箸休めにもってこいの、さっぱり簡単和え物。たくさん作って毎日のお漬け物代わりに♪
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材料

  • なす お好み
  • きゅうり お好み
  • 大葉 お好み
  • しょうが お好み
  • 薄口しょうゆ 大さじ２
  • 酢 大さじ２
  • みりん 大さじ１
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    なす、きゅうりは薄切りに。塩ふって、５分ほど揉み込んだら、しっかり水気を絞る。

  2. 2

    大葉、しょうがは千切りにし、１のなす、きゅうりと合わせ、薄口しょうゆ、酢、みりんを加え、５分ほど漬けたら、しっかり水気を絞ってできあがり♪

  3. 3

コツ・ポイント

水分はしっかり切った方がおすすめ。

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komakiさん
komakiさん @cook_40028150
2007/03/11 12:00に公開
キッチンに立っている間が楽しい時間。基本、「つまみ前提簡単メニュー」で、包丁片手に日々トントン♪
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このレシピのキーワード

なす 大葉 キュウリ しょうが

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