チキンライス～春 菜の花バージョン
しろぷりんママ @cook_40029372
レモンの入った爽やかヘルシーなチキンライスです。
このレシピの生い立ち
菜の花は別に食べようと作っていましたが、青味がなかったため上にのっけたら、春らしいおいしいチキンライスができました。
チキンライス～春 菜の花バージョン
レモンの入った爽やかヘルシーなチキンライスです。
このレシピの生い立ち
菜の花は別に食べようと作っていましたが、青味がなかったため上にのっけたら、春らしいおいしいチキンライスができました。
アプリでひらく作り方
- 1
○鶏肉と野菜の準備○
鶏胸肉を中まで火が通るまでしっかりゆでる（塩小さじ１）。ゆであがったらニンジンの皮を剥いて大きいまま入れ一緒にゆでる。ニンジンにも火が通ったら取り出しそれぞれ大きめ8mm角に切る。玉ねぎも同じぐらいに切る。 - 2
○菜の花の準備○
フライパンまたは鍋に油をひかず熱々に熱する。煙が出るぐらいになったら火を止め油と菜の花を入れ蓋をしてゆらす。塩少々ふり皿にとる。 - 3
ケチャップ以下の★の材料をフライパンに入れ沸騰させコンソメを溶かす。溶けたら１の鶏・玉ねぎ・ニンジンを入れる。煮詰まってきたらいったん火を止めご飯を入れる。よく混ぜたら火をつけ少し炒める。お皿に盛り２の菜の花をのせてできあがり。
コツ・ポイント
鶏をヘルシー志向でゆでましたが、ニンジンも一緒にゆでると最後の段階で焦がす恐れがなくいいです。
菜の花なしのときは、玉ねぎと同じ感じでピーマンを入れて作ってください。シンプルチキンライスもとってもおいしいです。
つくれぽ
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