お義母さんのおいし～いブタの角煮

お義母さんのおいし～いブタの角煮

しゅのん @cook_40036267

圧力鍋に入れて　あとはおまかせ～
このレシピの生い立ち
義母さんがいつも作ってくれるおいしい角煮。私が作っていた角煮はなんだかいまいちで・・・味付け教えてもらって、やっとおいしく作れるようになりました。

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義母さんがいつも作ってくれるおいしい角煮。私が作っていた角煮はなんだかいまいちで・・・味付け教えてもらって、やっとおいしく作れるようになりました。

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しゅのん @cook_40036267

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義母さんがいつも作ってくれるおいしい角煮。私が作っていた角煮はなんだかいまいちで・・・味付け教えてもらって、やっとおいしく作れるようになりました。

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材料

ブタバラ（あれば肩ロース塊）
大根
塩こしょう少々
小麦粉適量
砂糖大２
しょうゆ大３強
みりん少々
油少々

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作り方

1

ブタ、大根を切る。ブタは塩こしょうをして小麦粉をまぶしておく。
2

圧力鍋でブタを炒める。
3

鍋に大根・砂糖・酒・しょうゆを入れて、圧力にかける。シューって音がしてから１５分。
4

自然冷却のあとみりんを加えて煮詰める。

コツ・ポイント

大根から水がでるので水はいれない！！！
肩ロースならとってもやわらかくできます！

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しゅのん @cook_40036267

2007/03/16 13:34に公開

料理苦手なしゅのん・・・おいしくできた料理を忘れないために・・・