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てこね寿司~伊勢名物~
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てこね寿司~伊勢名物~-レシピのメイン写真

てこね寿司~伊勢名物~

たかキッチン
たかキッチン @cook_40033429

伊勢神宮のおかげ横町で見つけた伊勢名物料理です。かつおと甘辛いタレが意外にも合います。しそとごまはたっぷりかけてね♪
このレシピの生い立ち
伊勢神宮のおかげ横町で見つけたてこね寿司がどうしても食べたくて自宅で作っちゃいました。

伊勢神宮のおかげ横町で見つけた伊勢名物料理です。かつおと甘辛いタレが意外にも合います。しそとごまはたっぷりかけてね♪
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伊勢神宮のおかげ横町で見つけたてこね寿司がどうしても食べたくて自宅で作っちゃいました。

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てこね寿司~伊勢名物~

たかキッチン
たかキッチン @cook_40033429

伊勢神宮のおかげ横町で見つけた伊勢名物料理です。かつおと甘辛いタレが意外にも合います。しそとごまはたっぷりかけてね♪
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伊勢神宮のおかげ横町で見つけたてこね寿司がどうしても食べたくて自宅で作っちゃいました。

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材料

2~3人分
  • かつおたたき 1さく
  • ごはん 2合
  • しそ 5~8枚
  • 白煎りゴマ 適量
  • ★醤油 大さじ5
  • ★砂糖 大さじ3
  • ★みりん 大さじ1
  • ●酢 大さじ5
  • ●砂糖 大さじ1
  • ●塩 少々
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作り方

  1. 1

    かつおたたきは薄く切って、一煮立ちさせて冷ました★に漬け込む。

  2. 2

    米を炊いて、よく混ぜ合わせた●と合わせてよく冷ます。しそは千切りにする。

  3. 3

    かつおを漬け込んだ汁を②に加えて混ぜ合わせる。そこにかつおを入れてざっくり混ぜる。しそとごまをたっぷりかけて完成♪

コツ・ポイント

ごまとしそは多めが美味しいですよ♪

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たかキッチン
たかキッチン @cook_40033429
2007/03/10 23:18に公開
一人暮らしを始めてから料理にはまり、美味しいものを求める今日この頃です。目指すはど素人シェフ♪ 
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このレシピのキーワード

手ごね寿司 大葉 ご飯

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