ふんわり生地のお好み焼き
みゆぴー @cook_40033324
みんなでテーブルを囲んで食べて美味しい、作って楽しいお好み焼き♪ もちろん一人お好み焼きも♪
このレシピの生い立ち
主人が、改良に改良を重ねて出来たレシピです。我が家ではお休みの日の夜はかなりの確立でお好み焼きをつくります。（もちろん主人が(◕ฺー≦)ノ ） プロ顔負けの旨さですσ(ﾟｰ^*)
ふんわり生地のお好み焼き
みんなでテーブルを囲んで食べて美味しい、作って楽しいお好み焼き♪ もちろん一人お好み焼きも♪
このレシピの生い立ち
主人が、改良に改良を重ねて出来たレシピです。我が家ではお休みの日の夜はかなりの確立でお好み焼きをつくります。（もちろん主人が(◕ฺー≦)ノ ） プロ顔負けの旨さですσ(ﾟｰ^*)
アプリでひらく作り方
- 1
山芋以外の生地の材料をボールに入れる。
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- 2
1の材料を混ぜる。（ハンドミキサーで混ぜると、よりいっそうふんわり生地になります。）
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- 3
すりおろした山芋を入れ、軽く混ぜる。
その後、1時間くらい生地を休ませる。 -
- 4
粗微塵切りしたキャベツ、小口切りした長ネギ、もやし、揚げ玉、桜海老、紅しょうがを生地に入れ、混ぜ合わせる。
-
- 5
鉄板、またはフライパンに油をひき、お玉一杯分の生地を焼く。片面に焼き色が付いたら、焼いてない面に豚バラ肉を並べて置き、二つのへらを使ってひっくり返す。
-
- 6
時々へらで生地を押さえ、もう片面も焼き色が付いたら、お好みで、ソース、マヨネーズ、青海苔、かつお節をトッピングして出来上がり♪
コツ・ポイント
山芋を入れることによって生地に粘りが出ます。
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