イカとエリンギマヨ。温玉のせ♪

Name: イカとエリンギマヨ。温玉のせ♪
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: イカ ３ハイ; エリンギ ５～６本; 温泉卵 ２個; マヨネーズ お好きな量で; しょうゆ、バター又はサラダ油 小さじ１（適宜）; お好みでとろけるチーズ １枚

にじまま @cook_40036308

大好きなイカに、同じくコリコリ食感が美味しいエリンギをマヨネーズで。温玉を乗せたらしあわせ～な味になりました♪
このレシピの生い立ち
いつも冷凍庫に常備してあるイカで簡単にできる１品を探していました♪

イカとエリンギマヨ。温玉のせ♪

にじまま @cook_40036308

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材料

４人分

イカ３ハイ
エリンギ５～６本
温泉卵２個
マヨネーズお好きな量で
しょうゆ、バター又はサラダ油小さじ１（適宜）
お好みでとろけるチーズ１枚

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作り方

1

エリンギは縦２つに切り、イカは短冊もしくは輪切りにし、イカにさっと熱湯をかけておきます。
2
フライパンにバターを溶かし、イカとエリンギを炒める。ここへ醤油をまわしかける（バターのかわりにサラダ油でも可）
3
耐熱皿に盛り、マヨネーズをかけます。下はチーズ入りです。トースターで軽く焦げ目がついたら食べ頃です。
4

お皿に約１００ｃｃのお水を入れ、そこに卵をおとし、蓋をしてレンジで１分～１分１０秒で温泉卵ができますよ。それを焼きたてのイカマヨにのせてあつあつをどうぞ♪