カリカリ！大葉豆腐ハンバーグ

Name: カリカリ！大葉豆腐ハンバーグ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大葉にんにく醤油 葉６枚; 豆腐 １丁; パン粉 ふたつかみ強; 片栗粉 大さじ４; 塩 適量; こしょう 適量; 油 大さじ３

春うららん @cook_40032351

ハッシュポテトみたいなカリカリ感のある豆腐ハンバーグです♡カリカリの秘密は片栗粉！勇気凛りんさんの大葉にんにく醤油がめちゃ合います♪
このレシピの生い立ち
ソースをかけずにそのまま食べてもおいしい豆腐ハンバーグが作りたくて。。。から揚げよりも竜田揚げが好きな、私好みのカリカリなハンバーグにしてみました。このカリカリの豆腐ハンバーグと大葉にんにく醤油が予想以上にめちゃ合うのでびっくりした～Σｄ(ﾟ∀ﾟ)!!　　

カリカリ！大葉豆腐ハンバーグ

春うららん @cook_40032351

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材料

大葉にんにく醤油葉６枚
豆腐１丁
パン粉ふたつかみ強
片栗粉大さじ４
塩適量
こしょう適量
油大さじ３

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作り方

1

豆腐はざるにキッチンペーパーを引いた上に乗せて軽く水切りする（１０分位）。ボールに大葉以外全部の材料を入れて混ぜる。 *柔らかすぎたらパン粉で調節して下さい。
2

フライパンに火をつけ油を引き、１をスプーンですくって山盛りの大さじ２～３ずつ乗せていく。なるべく薄くなるようにスプーンで形成する。
3

こんがりと焼けたらひっくり返して裏面も焼く。最後に、大葉の葉を表面にはりつけて出来上がり。