玉ねぎをみじん切りに、かぼちゃを厚み5mmくらいの薄切りにする。かぼちゃの皮はお好みで。

バターでひき肉と玉ねぎを炒める。パラパラになったら小麦粉を加えてまんべんなく混ぜ、牛乳とコンソメを加えて混ぜながら中火に。

フツフツしてきたらかぼちゃを加え、柔らかくなるまで時々混ぜながら煮る。

柔らかくなってとろみがついたら、塩コショウで味を調え、スパゲティにからめる。