シンプル野菜炒め

Name: シンプル野菜炒め
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツ（だけでも） 4～5枚; 小松菜（青菜なんでも） 1/2束; 豚バラ切り落とし肉 100g; 中華鶏がらスープの素 小さじ1/2; 塩コショウ 適宜; にんにく 1かけ

ぽくちゃん @cook_58128566

野菜炒めの味がいまひとつ決まらない・・という方は☆アレを入れてみてください。☆☆アレさえ入れればプロの味・・とまではいきませんが、バー○ヤンの味くらいには絶対なります＾＾；10分でできるので春休みのお昼ご飯にも♪即席中華スープの作り方付☆
このレシピの生い立ち
バー○ヤンの青菜の炒め物が好きで、こんな味にならないかなと思って作ってみたらすごくおいしかったのでずっとこの味で作っています。昼休みに会社から戻って春休み中の子供に作って一緒に食べてから1時に会社に戻ったスピードランチメニューです♪

シンプル野菜炒め

ぽくちゃん @cook_58128566

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材料

キャベツ（だけでも） 4～5枚
小松菜（青菜なんでも） 1/2束
豚バラ切り落とし肉 100g
中華鶏がらスープの素小さじ1/2
塩コショウ適宜
にんにく 1かけ

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作り方

1
キャベツはと小松菜は洗って適当な大きさに切っておく。キャベツの芯は取り除くか薄くスライスしておく。
にんにくもｽﾗｲｽしておく。
2

フライパンに油を熱し（記載外）にんにくをいためて香りが出たら豚肉をいれ、軽く塩コショウして火が通るまでいためる。
3

キャベツと小松菜の茎のほうから入れる。しんなりしたら小松菜の葉を入れ、鶏がらスープの素を振り入れてよく混ぜる。味見をして、塩コショウを振って好みの味に整える。
4
☆即席中華スープ☆
中華鶏がらスープの素小さじ1/3　ふえるわかめちゃん　適宜　塩コショウ適宜をおわんに入れ、熱湯を注ぐだけ。

コツ・ポイント

鶏がらスープの素はうちでは万能の旨み調味料です。鶏・豚・牛・飯のあらゆる炒め物に使っています。パスタにも使います。スープも簡単でおいしいので、速攻で汁物が欲しいときのお助けマンです。肉抜きで、青菜だけのいためものもとってもおいしい☆☆☆写真に写っているのはリキンキの鶏がらスープですが、YUUKIのスープもおいしいです。