大根は、皮を剥いて小さめに切る。長ネギは斜めに薄切りにする。玉ねぎは薄くスライスする。

鍋に、★の調味料類と大根を入れて火にかける。煮立ったらネギと玉ねぎを入れて蓋をして、大根が柔らかくなるまで弱火で煮る。

大根に火が通ったら、カレー粉を加えてよく溶かす。
水溶き片栗粉でトロミを付けて出来上がり。
味の調節は、カレー粉を足すか、塩でしてください。