お腹満足♪パリパリまぐろ丼
あおのりママ @cook_40033551
ご飯に混ぜ込んだ水菜がパリパリ・・・、心地いい丼です。
このレシピの生い立ち
白飯にまぐろを乗せただけのまぐろ丼ではぺろりっと食べてしまって今一つお腹が満足しなかったので、何とか満足中枢を刺激できるようにと噛み応えのあるようにしました。
お腹満足♪パリパリまぐろ丼
ご飯に混ぜ込んだ水菜がパリパリ・・・、心地いい丼です。
このレシピの生い立ち
白飯にまぐろを乗せただけのまぐろ丼ではぺろりっと食べてしまって今一つお腹が満足しなかったので、何とか満足中枢を刺激できるようにと噛み応えのあるようにしました。
作り方
- 1
まぐろを一口大に切り分け、醤油、みりん、ごま油を合わせたタレに30分ほど漬け込む。
- 2
水菜を3cmぐらいに刻み、煎りゴマと共にご飯に混ぜ込む。水菜のかさが結構ありますが、かまわず混ぜ合わせる。^ ^
- 3
2のご飯を丼に盛り、漬けたまぐろを上にのせる。漬けダレも一緒に回しかける。
コツ・ポイント
更に沢庵(たくあん)のみじん切りしたものをご飯に混ぜ込むと、、もっとパリパリできます。かなり噛み応えがあるので、ご飯の量が少なくても満足できますヨ。
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