レンコンのはさみ照り焼き

Name: レンコンのはさみ照り焼き
Yield: ２～３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: れんこん ６ｃｍ; ◎鶏ひき肉 １２０ｇ; ◎しょうが（すりおろし） １/２かけ; ◎しょう油 小さじ２; ◎酒 小さじ１; ◎片栗粉 小さじ２; ●しょう油 大さじ１; ●みりん 大さじ１; ●酒 大さじ１; ●砂糖 大さじ１/２

ゆうたま @yuutama

れんこんで鶏ひき肉をはさみ照り焼きにしてみました。簡単です♪
このレシピの生い立ち
微妙に残ったれんこんと少ない鶏ひき肉で何とかメインになるものをと考えました(;^_^A

レンコンのはさみ照り焼き

ゆうたま @yuutama

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材料

２～３人分

れんこん６ｃｍ
◎鶏ひき肉１２０ｇ
◎しょうが（すりおろし）１/２かけ
◎しょう油小さじ２
◎酒小さじ１
◎片栗粉小さじ２
●しょう油大さじ１
●みりん大さじ１
●酒大さじ１
●砂糖大さじ１/２

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作り方

1

れんこんは皮をむいて５mm幅に１２枚スライスして水につけておく。
ボールに◎の材料を入れて粘りが出るまで混ぜ合わせ６等分にしておく。
●の調味料を合わせておく。
2

水気をよく切ったれんこんで、１のたねをはさんでいく。
3

フライパンに少量の油(分量外）を熱して弱火で片面５分づつくらい蓋をして焼いていく。
火が通ったらあわせておいた●を加え絡めながら煮詰めて出来上がり♪