しいたけは薄く切る。にんにくはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイル・にんにく・唐辛子を入れ弱火で加熱。

香りが立ったらしいたけを入れ強めの中火で炒める。しんなりしてきたら、しょうゆ・はちみつを入れ手早く混ぜ、しょうゆとハチミツがからまったらパルメザンチーズを入れて混ぜる。お好みで黒コショウをかける。

器に盛りつけたらお好みでパセリをかける。