卵としょうゆで卵ご飯をつくる。長ネギはみじん切りに。

長ネギをフライパンで炒め、香りが出たら卵ご飯を炒める。

ごはんがパラパラになったら、イカ明太を加え、さらに炒めて出来上がり。