ふっくら土鍋ご飯

Name: ふっくら土鍋ご飯
Yield: 3合
Cuisine: 日本語
Ingredients: お米 3合; お水 600㏄

✿黒兎✿ @cook_40030815

【工程写真入り】少量でも古米でもふっくら美味しく炊ける土鍋ご飯。
炊き立てはもちろん、冷めても美味しい☆

このレシピの生い立ち
ご飯食い一家の我が家で炊飯器が壊れるという緊急事態が発生して、その時に某ガス会社のＣＭで土鍋ご飯が紹介されてたのを思い出して、しのぎで炊いたらその味にハマりました。

【工程写真入り】少量でも古米でもふっくら美味しく炊ける土鍋ご飯。
炊き立てはもちろん、冷めても美味しい☆

ふっくら土鍋ご飯

✿黒兎✿ @cook_40030815

【工程写真入り】少量でも古米でもふっくら美味しく炊ける土鍋ご飯。
炊き立てはもちろん、冷めても美味しい☆

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材料

3合

お米 3合
お水 600㏄

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作り方

1
お米を研いで600㏄のお水を注いで30分浸す。
※冬場は1時間。
2
最初は強火。沸騰するまで時間が長いように思いますが、蓋は絶対開けてはいけません。がまんがまん！
3
フタの淵にプツプツと泡が立って噴出してきたら沸騰した証拠。一気に弱火にして5分。
4

炊き上がったら火を止めて10分蒸らします。(蓋を開けて中を見てみたい衝動に駆られるでしょうけどがまんがまん！)

コツ・ポイント

お米１合に対して、水は200㏄です。
今回は３合で紹介していますが、１合や４合でも炊き方や時間は同じです。
土鍋はご飯用の深いのじゃなくてもお鍋に使う土鍋でも炊けます。

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つくれぽ

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✿黒兎✿ @cook_40030815

2007/03/19 14:55に公開

台所に立つ母の背中を見て、料理を覚えました。『今日も美味しかった！』その言葉にヤル気スイッチが入るワタシです。こちらではお弁当向けの小さなおかずや副菜などをメインに掲載しています。下記URLにて美味しいと思ったものや、お弁当作りの記録などを書いています。『five-half』http://ameblo.jp/tsukiyonosanpomichi/

このレシピのキーワード

ご飯米

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