壬生菜は５cmのざく切りにし、水で洗っておく。じゃこはごま油できつね色になるまで炒める。
大根はおろしておく。

壬生菜を耐熱容器に入れ、ラップをかけて３分加熱する。

加熱した壬生菜に大根おろしとポン酢を加え、よく和えてからラップをして２分加熱する。

最後にじゃこを加えて、ポン酢を足して味を調える。