海老をよく洗い殻とワタを取って、ワインをふりかけておく。

フライパンにオリーブオイルを入れ、薄切りにしたニンニクと粗みじんの玉ねぎを軽く炒め、海老を加えて、さらにワインを加え一気に火を通す。

チリソース、マヨネーズを加えて絡める。ブラックペッパー、カレー粉、を絡めて、塩で味を調え、パセリを絡めれば、出来上がり☆