カニかまと青梗菜のオムレツ
suketamama @cook_40031019
かに風味かまぼこがいい味出してます。カニかまと青梗菜の組み合わせいけますね♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので作ったら意外においしかった。
カニかまと青梗菜のオムレツ
かに風味かまぼこがいい味出してます。カニかまと青梗菜の組み合わせいけますね♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので作ったら意外においしかった。
作り方
- 1
チンゲン菜は洗って１ｃｍ幅ぐらいに切っておく。軸部分が大きいようなら縦に半分に包丁を入れる。かに風味かまぼこはほぐしておく。
-
- 2
一人分ずつ卵液を作る。卵一個を割りほぐしマヨネーズ小さじ1/2、牛乳小さじ1/2
塩少々を加えてよくかき混ぜる。 - 3
フライパンを熱してバター５ｇを溶かす。かまぼことチンゲン菜の各々半量を炒める。チンゲン菜がシンナリしたら塩少々を振り、フライパンの向こう側に寄せ２の卵液を流し入れる。
-
- 4
弱めの中火くらいで卵が半熟になるまでかき混ぜる。向こう側からフライ返しで具を巻き込む。
- 5
キレイな面が上になるように皿に盛り付ける。もう一人分を同様に焼く。お好みでケチャップをかけていただく。
コツ・ポイント
フライパンは直径２０ｃｍのものを使用。卵が半熟のうちに巻き込むとトロトロオムレツが出来ます。キレイに巻き込めなくても大丈夫。おいしいです。マヨネーズを加えることで卵がふっくらします。
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