今回は手こねで作ってみました。こね時間は大体３０分くらい丁寧に滑らかになるまでこねました。こね方もあるので時間は個人差が出ると思いますが、滑らかになるまでこねると表面もつるっと中もキメが細かくなると思います。

レシピID:17492240　とほぼ同じ容量ですが、シナモンパウダーとレーズンを形成するときに中に織りこみます。私はベンチタイム後の丸く広げつぶした生地にシナモンパウダーとレーズンを振りかけただけです。後はそのまま織り丸めて形成するだけです。