ツナ玉そぼろスパ

くっちゃる
くっちゃる @cook_40022789

しっとりしたツナと卵のそぼろをからめた、昭和のかほりの醤油スパ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、なんとなく。

ツナ玉そぼろスパ

しっとりしたツナと卵のそぼろをからめた、昭和のかほりの醤油スパ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、なんとなく。

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材料

2人分
  1. 2個
  2. スパゲティ 200グラム
  3. ツナ 1缶
  4. ◯コンソメキューブ 1個
  5. ◯醤油 大さじ1/2弱
  6. ◯タバスコ 7〜10滴
  7. ◯酒 大さじ1
  8. ◯味醂 小さじ1
  9. 万能ネギの小口切り 適宜
  10. オリーブオイル 少々

作り方

  1. 1

    ツナは、オイルを軽めに切っておく。
    卵はときほぐして◯を加えてよく混ぜ合わせておく。
    (コンソメは包丁で細かく刻み、大さじ1の熱湯で溶かしてから加える。)

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを薄くひき火をつける。鍋が少し温まったら1を一気に入れ強めの弱火にし、箸三膳で炒り卵にしていく。

  3. 3

    2のツナ卵が、しっとりとした状態の、やや炒り卵状になったら、茹で上がったパスタを入れる。卵がほぐれて良く絡むように、底から良く混ぜ合わせる。

  4. 4

    器に盛り、万能ネギを散らして出来上がりです。

コツ・ポイント

卵に火を通しすぎて、ポソポソにならないように気をつけて下さい。
少し濃いめの味付けなので、薄味が好きな方は、醤油とコンソメの量を少しづつ減らしてみて下さい。

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くっちゃる
くっちゃる @cook_40022789
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パスタ大好きラーメン、ソーメン、うどんもそばもきしめんも大好物な麺食いです。
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