レシピＮＯ５１２９４４春です♪ヨモギ食パンのヨモギの下処理を参照して下さい。

この間に、中身を作ります。白玉粉に少しずつ水を加え（分量外）耳たぶくらいの柔らかさにする。
１２個に分割して丸め中央をくぼませ、沸騰したお湯で茹でる。
鍋の底から上がってきてから２分位茹でて、冷水にとり冷ます。

ザルにとりしっかり水を切る。

あんこは、６等分にして丸める。

ハンバーガーのように、あんこを白玉で挟みます

１次発酵が終了しました。

生地を取り出し手でつぶしてガス抜きをして、６分割し、１０分間ベンチタイム。固く絞った布巾をかけて乾燥しないようにします

生地を円形に広げて中央に⑥の白玉あんこをおき包みます。包み終わりを指でしっかりつまんでとめ下になるように置きます

２次発酵させて下さい。
今回はオーブンの発酵機能を利用し、４０℃で４０分で設定しました

２次発酵終了しました。

焼き上がりました

大好きな絵本、バムケロのお人形と一緒にパチリ☆ケロちゃんと同じ綺麗なグリーンです

断面はこんな感じです。