小さめの耐熱ボウルに牛乳とバターを入れ　電子レンジで２０～３０秒加熱して混ぜる。

ボウルに卵と砂糖を入れ　泡だて器で白くもったりするくらいまでよく混ぜる。
リボン状に落ちるくらいになったら　ホットケーキミックスを加え
てゴムベラでさっくり混ぜ　１を加えて混ぜ合わす。

ケーキの型にあわせたオーブンシートを敷き、２の生地を流し入れる。ラップをふんわりかけ、電子ﾚﾝｼﾞで１分３０秒～２分加熱する。

型を逆さまにしてスポンジを取り出し、網などに乗せて冷まします。オーブンペーパーをはがし食べやすい大きさに切り分け、茶こしで粉砂糖をふり　完成！