椎トン丼
MONK @cook_40036545
シイタケと豚肉を使った丼です。シイタケからおいしいお出汁が出るので、だし汁は使いません。
このレシピの生い立ち
卵を消費してしまいたかったのと、ダシが無かったので、ダシの出る食材で丼を作ろうと思いました。私は、ごはんにツユがかかっていない丼が好きなので、調味料は結構少なめだと思います。つゆだくが好きな人は増やしてください♪あと、豚肉は若干多めですので（笑）
椎トン丼
シイタケと豚肉を使った丼です。シイタケからおいしいお出汁が出るので、だし汁は使いません。
このレシピの生い立ち
卵を消費してしまいたかったのと、ダシが無かったので、ダシの出る食材で丼を作ろうと思いました。私は、ごはんにツユがかかっていない丼が好きなので、調味料は結構少なめだと思います。つゆだくが好きな人は増やしてください♪あと、豚肉は若干多めですので（笑）
作り方
- 1
フライパンに油を少量しき、豚肉に軽く火を通します。
- 2
椎茸の軸をブチッと手でちぎり、縦横４等分に手でさきます。それを１のフライパンに投入し、軽く火が通った豚肉と共にサッと炒めます。
- 3
調味料（酒、みりん、醤油）を加え、沸騰したら、溶き卵でとじます。
コツ・ポイント
豚肉を切る必要が無ければ、包丁とまな板要らずです！ネギや玉ねぎを加えてもおいしいと思います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17491816
