基本のトヨ型パン
ふわふわしっとりなので、そのままでもサンドイッチでも美味しいです。
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バター以外をホームベーカリーに投入し、5分後にバターをいれ、一次発酵。
ホームベーカリーから生地を取り出し、ガス抜き後、20分休ませる。
長方形に伸ばし、長い方からクルクル丸めて型に入れ、2次発酵。
型の8分目まで発酵したら、蓋をして180℃のオーブンで30分焼く。
強力粉は、はるゆたかブレンド225g、スパーキング50gで作りました。
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