みりんと酒を煮きり、冷ましておく。

長ネギをフードプロセッサーでみじん切りにする。１５分放置後、大きな瓶やタッパーに入れる。

②に、にんにく酢（普通の酢でOK）、サラダ油、ごま油、醤油、①、砂糖、塩を次々に入れ、蓋をしてよーーーく振る。冷蔵庫で一晩おいた後、食べられる。