今回は安売りしていた解凍サンマで。

サンマの頭と内臓を取り除きます。
お店で処理してもらうと楽チンですね☆

表面の水分を拭き取り、きれいなキッチンペーパーにサンマをクルクル巻きます。

トレイやお皿に３をのせ、そのまま冷蔵庫へ。
干し時間は、数時間～１晩お好みで。
ラップはいりません××

１晩干しました。キッチンペーパーが剥しずらい時は、水で少し濡らして剥し、焼く前に水分を拭き取ってください。