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無駄なし!大根の葉と皮の塩昆布キンピラ
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無駄なし!大根の葉と皮の塩昆布キンピラ-レシピのメイン写真

無駄なし!大根の葉と皮の塩昆布キンピラ

道産子美鈴
道産子美鈴 @cook_40031469

超簡単で無駄なしのエコレシピ。もちろんおいしい!後一品に便利です。
このレシピの生い立ち
大根の葉を捨てるのがもったいないので。

超簡単で無駄なしのエコレシピ。もちろんおいしい!後一品に便利です。
このレシピの生い立ち
大根の葉を捨てるのがもったいないので。

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無駄なし!大根の葉と皮の塩昆布キンピラ

道産子美鈴
道産子美鈴 @cook_40031469

超簡単で無駄なしのエコレシピ。もちろんおいしい!後一品に便利です。
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大根の葉を捨てるのがもったいないので。

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材料

  • 大根の葉 大根1本分
  • 大根の皮 大根1本分
  • 塩昆布 適量
  • ごま油 適量
  • 酒 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    大根の皮は太目の千切りに、葉はざく切りにします。

  2. 2

    フライパンにごま油をしいて、皮から炒めはじめます。皮胃が通ったら葉と塩昆布を加えます。

  3. 3

    葉にも火が通ったら、お酒を入れて強火で仕上げます。
    お好みで醤油を少々加えてください。

コツ・ポイント

七味唐辛子でいただくとおいしいです。

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道産子美鈴
道産子美鈴 @cook_40031469
2008/02/23 02:04に公開
旬の素材をシンプルに楽しむ。 保存、茹でる、焼くなど基本ってやっぱり大事。 クイックレシピやまるごと食べられるエコレシピなどもアップしていきたいと思います! 毎日が美味しいの発見!! 美味しいは楽しい!! 美味しいつぶやき(笑) http://twitter.com/dosankomisuzu
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このレシピのキーワード

きんぴら 塩こんぶ 大根の皮 大根の葉 酒

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