残り刺身で！カンパチの韓国風キムチ和え
yukateru226 @cook_40033588
旬のカンパチは大きな切り身で余ってしまったので、翌日は雰囲気を変えて韓国風にアレンジ！
茹でてあるので、余分な油や臭みも消えて簡単！ヘルシー！美味しい！
このレシピの生い立ち
以前マグロのお刺身のキムチ和えをした時に美味しかったのを思い出して作ってみました。
余った時には是非試してみてください♪
残り刺身で！カンパチの韓国風キムチ和え
旬のカンパチは大きな切り身で余ってしまったので、翌日は雰囲気を変えて韓国風にアレンジ！
茹でてあるので、余分な油や臭みも消えて簡単！ヘルシー！美味しい！
このレシピの生い立ち
以前マグロのお刺身のキムチ和えをした時に美味しかったのを思い出して作ってみました。
余った時には是非試してみてください♪
作り方
- 1
沸騰した鍋にカンパチの切り身を入れ、火が通ったら冷水につけて身を締める。
モヤシも茹でておく。 - 2
ボールにキムチ、味噌、みりん、しょうが、ごま、葱を入れて混ぜ合わせ、たれを作っておく。
- 3
1のカンパチを2のたれにつけて、冷蔵庫にいれて20分程度味をしみこませる。
- 4
お皿にモヤシをひいて、3をのせたら完成！
コツ・ポイント
味噌やみりんの量はお好みで☆
ごま油を少し最後にふりかけても◎
刺身が新鮮ならば、湯引き程度でもさらに美味しいです◎
料理好きが高じて調理師免許を取得しました☆地元神戸で食べ歩きが趣味ღღღ(人´∀`)↓ ↓ ↓http://u.tabelog.com/000067000/ 仕事の為、コメント＆お礼などお返事が中々出来なくってごめんなさい(;￫д￩) いつもとても感謝しています♡どうかこれからも宜しくお願いします♡アイス♡を愛す♡同盟：社員No.17
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その他のレシピ
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