残り刺身で！カンパチの韓国風キムチ和え

Name: 残り刺身で！カンパチの韓国風キムチ和え
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: カンパチ 6切れくらい; キムチ 80ｇぐらい; もやし 2/1袋; 青葱 ひとつかみ; 味噌 大さじ2/1; しょうが（チューブ） 小さじ1; みりん 小さじ2; ごま 大さじ1

yukateru226 @cook_40033588

旬のカンパチは大きな切り身で余ってしまったので、翌日は雰囲気を変えて韓国風にアレンジ！
茹でてあるので、余分な油や臭みも消えて簡単！ヘルシー！美味しい！
このレシピの生い立ち
以前マグロのお刺身のキムチ和えをした時に美味しかったのを思い出して作ってみました。

余った時には是非試してみてください♪

残り刺身で！カンパチの韓国風キムチ和え

yukateru226 @cook_40033588

余った時には是非試してみてください♪

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材料

2人分

カンパチ 6切れくらい
キムチ 80ｇぐらい
もやし 2/1袋
青葱ひとつかみ
味噌大さじ2/1
しょうが（チューブ）小さじ1
みりん小さじ2
ごま大さじ1

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作り方

1

沸騰した鍋にカンパチの切り身を入れ、火が通ったら冷水につけて身を締める。
モヤシも茹でておく。
2

ボールにキムチ、味噌、みりん、しょうが、ごま、葱を入れて混ぜ合わせ、たれを作っておく。
3

1のカンパチを2のたれにつけて、冷蔵庫にいれて20分程度味をしみこませる。
4

お皿にモヤシをひいて、3をのせたら完成！

コツ・ポイント

味噌やみりんの量はお好みで☆

ごま油を少し最後にふりかけても◎

刺身が新鮮ならば、湯引き程度でもさらに美味しいです◎

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つくれぽ

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yukateru226 @cook_40033588

2008/02/24 03:10に公開

料理好きが高じて調理師免許を取得しました☆地元神戸で食べ歩きが趣味ღღღ(人´∀`)↓　　↓　　↓http://u.tabelog.com/000067000/　仕事の為、コメント＆お礼などお返事が中々出来なくってごめんなさい(;￫д￩) いつもとても感謝しています♡どうかこれからも宜しくお願いします♡アイス♡を愛す♡同盟：社員No.17

このレシピのキーワード

刺身もやしキムチゴマ味噌青ネギしょうが

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