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☆ギリシャ風☆キキの絶品カラマリ☆
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☆ギリシャ風☆キキの絶品カラマリ☆-レシピのメイン写真

☆ギリシャ風☆キキの絶品カラマリ☆

キキkiki
キキkiki @cook_40024968

生の槍いかが手に入ったら、是非お試し下さい♪ 
このレシピの生い立ち
旅行先で出会った、思い出の味を再現してみました♪ 毎年スキーに行く、カナダのウィスラー村のほとんどのお店にあるメニューで、滞在中は、毎日必ず食べる美味しい料理です。 どのお店もちょっとづつ違うのですが、美味しいソースをキキ風にアレンジしてみました。 おつまみにも最高ですので、やりいかが手に入ったら、絶対お薦めのお料理です。

生の槍いかが手に入ったら、是非お試し下さい♪ 
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旅行先で出会った、思い出の味を再現してみました♪ 毎年スキーに行く、カナダのウィスラー村のほとんどのお店にあるメニューで、滞在中は、毎日必ず食べる美味しい料理です。 どのお店もちょっとづつ違うのですが、美味しいソースをキキ風にアレンジしてみました。 おつまみにも最高ですので、やりいかが手に入ったら、絶対お薦めのお料理です。

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☆ギリシャ風☆キキの絶品カラマリ☆

キキkiki
キキkiki @cook_40024968

生の槍いかが手に入ったら、是非お試し下さい♪ 
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材料

3人分
  • やりいか 5はい
  • レモン 1/2個
  • きゅうり 1/3本
  • ヨーグルト(無糖) 大さじ3
  • マヨネーズ 大さじ3
  • 片栗粉 大さじ3
  • 塩 小さじ1/2
  • 植物油(揚げ用) 500cc位
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作り方

  1. 1

    いかの軟骨と内臓を抜き取り、げそを切り離し、洗ってから、本体を一口大に輪切りにし水気を切る。ビニール袋に片栗粉といかを入れ、シャカシャカ振る。

    • ☆ギリシャ風☆キキの絶品カラマリ☆作り方1写真
  2. 2

    みじん切りにしたきゅうりと、マヨネーズとヨーグルトを合える。 中火で熱した油で、①のいかをカラリと短時間で揚げ、熱いうちに塩を振る。

    • ☆ギリシャ風☆キキの絶品カラマリ☆作り方2写真
  3. 3

    ②のソースと櫛形レモンを添えて、熱々のいかをお皿に盛り付ける。

コツ・ポイント

生やりいかの皮は、つけたままです。 いかは熱しすぎると固くなるので、(火が通りやすいので)短時間でカラリと揚げるのが、ポイントです。 ソースはお好みですが、レモンだけでもとても美味しいですし、ケチャップを付けてもおいしいです。

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キキkiki
キキkiki @cook_40024968
2008/02/24 15:52に公開
お料理は、食べるのも作るのも大好き!みなさんのおいしいレシピに、つくれぽするのがとても楽しいです♪よろしくお願いします。(*^_^*) 
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このレシピのキーワード

片栗粉 キュウリ ヨーグルト レモン

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