かぼちゃは一口大に切る。あらかじめラップにくるんだ状態で、レンジでチンすると皮まで簡単に切れる。

かぼちゃ以外の材料を入れてから、フライパンにカボチャの皮を下にして置きふたをして煮る。

皮までやわらかくなったら、皮がひたっているぐらいで火をとめる。

火を止めるとかぼちゃが汁を吸ってくれるので、汁気がなくなったら完成。