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納豆のすゝめ其ノ伍(ユッケ風)
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納豆のすゝめ其ノ伍(ユッケ風)-レシピのメイン写真

納豆のすゝめ其ノ伍(ユッケ風)

木公夲
木公夲 @cook_40033824

木公夲のお奨めする納豆の美味しい食べ方、且つCOOKPAD内で唯一無二の組み合わせその⑤
このレシピの生い立ち
納豆添付のタレでない気分のときはこんな風に食べる、その⑤

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木公夲
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材料

  • 納豆 １パック
  • 卵黄 １個分
  • ごま油(又はラー油) 小さじ１
  • 醤油 小さじ1/2
  • コチュジャン 小さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 万能ネギor白髪ネギ 少々
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作り方

  1. 1

    材料の調味料を納豆と混ぜ、卵黄とネギを飾ったら出来上がり!!!

  2. 2

  3. 3

コツ・ポイント

納豆を調味する前によく混ぜる事です。ネバネバ成分である「ポリグルタミン酸」の結合が混ぜる事によってちぎれ、旨味成分の「グルタミン酸」が出てくるのです。時間の余裕があれば是非魯山人納豆をw

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木公夲
木公夲 @cook_40033824
2008/02/24 10:25に公開

このレシピのキーワード

ユッケ コチュジャン こねぎ 納豆 卵黄

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