納豆のすゝめ其ノ参(ゆず胡椒タルタル)

木公夲
木公夲 @cook_40033824

木公夲のお奨めする納豆の美味しい食べ方、且つCOOKPAD内で唯一無二の組み合わせその③
このレシピの生い立ち
納豆添付のタレでない気分のときはこんな風に食べる、その③

納豆のすゝめ其ノ参(ゆず胡椒タルタル)

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材料

  1. 納豆 １パック
  2. らっきょう ３個
  3. マヨネーズ 小さじ２
  4. ゆず胡椒 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    らっきょうをみじん切りにして、マヨネーズとゆず胡椒と混ぜておく。

  2. 2

    １と納豆を混ぜたら出来上がり!!!

  3. 3

コツ・ポイント

納豆を調味する前によく混ぜる事です。ネバネバ成分である「ポリグルタミン酸」の結合が混ぜる事によってちぎれ、旨味成分の「グルタミン酸」が出てくるのです。時間の余裕があれば是非魯山人納豆をw
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