バターを室温に戻しておきます。オーブンを１７０℃に余熱します。

バターを泡だて器でクリーム状になるまでよくまぜます。クリーム状になれば、溶き卵を３回に分けて入れて、その都度混ぜます。

ホットケーキミックスと紅茶の葉を加えてゴムベラでさっくりと混ぜてだいたい混ざれば、そこへ牛乳を入れて混ぜ合わせます。

型に生地を流し入れて、表面を平らにならします。１７０℃で３０分焼きます。