粉チーズ（パルメザンのすりおろし）でなくてもシュレッドチーズ（ピザ用チーズ）やプロセスチーズなど他のものでも代用可能です。プロセスチーズなどはサイコロ状にスライスチーズなら適当にちぎって入れて下さい。写真はトッピングでミックスベジタブルを生地に一緒に混ぜ込んで焼きました。