材料をすべて入れてＨＢ（生地作りコース）をスタートします。豆腐と牛乳は合わせて２３５ｇになるように計量してください。

生地が出来上がったら、ケースから取り出して９等分して丸め、固く絞ったふきんなどをかけて１０分ほど休ませます。

休ませた生地を今度は好きな形に成型して天板に並べます。オーブンの発酵機能を使って３０分前後、２倍の大きさになるまで発酵させます。

オーブンを１９０度に予熱し、１５～１７分表面が美味しそうな色になったら出来上がりです。