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鶏挽とうふの梅ソース
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鶏挽とうふの梅ソース-レシピのメイン写真

鶏挽とうふの梅ソース

ピロピロ
ピロピロ @cook_40034198

鶏の挽肉とお豆腐でフワフワ優しい味に梅の酸味がプラスしてさわやかです。
一人分ずつお椀にもれば料亭風？
このレシピの生い立ち
いつもお醤油ベースばかりなのでたまには変化を！

鶏の挽肉とお豆腐でフワフワ優しい味に梅の酸味がプラスしてさわやかです。
一人分ずつお椀にもれば料亭風？
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鶏挽とうふの梅ソース

ピロピロ
ピロピロ @cook_40034198

鶏の挽肉とお豆腐でフワフワ優しい味に梅の酸味がプラスしてさわやかです。
一人分ずつお椀にもれば料亭風？
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いつもお醤油ベースばかりなのでたまには変化を！

鶏の挽肉とお豆腐でフワフワ優しい味に梅の酸味がプラスしてさわやかです。
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材料

６個
  • 鶏挽肉 １５０ｇ
  • 豆腐 １丁
  • 長ネギ １０ｃｍ
  • 大葉 ７枚
  • 片栗粉 大さじ１
  • 塩 小さじ１/２
  • ★だし ３００ｃｃ
  • ★酒・味醂・練り梅 各大さじ１
  • ★塩 少々
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    鶏と水切りした豆腐はＦＰにかけボールへ。みじん切りの長ネギ・大葉、片栗粉・塩を加え混ぜ合わせる。

  2. 2

    １をラップで包み、沸騰したお鍋でゆでる。

    • 鶏挽とうふの梅ソース作り方2写真
  3. 3

    だしを入れた鍋に酒・味醂・練り梅を入れて味をみて塩を足す。片栗粉でとろみをつける。

コツ・ポイント

ちょっと甘くしたい場合はお砂糖をプラスしてください。絹が良かったんですが・・・木綿しかなくて^ _ ^;

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ピロピロ
ピロピロ @cook_40034198
2008/02/21 11:25に公開
美味しいものが好き。食べることが好き。作ることが好き。美味しい笑顔が大好き！　☆chiha☆おいらはビール片手にもっぱら焼き担当。ちはちゃんの出来の悪い生徒ですがＢＢＱ奉行は譲りません。㌍ヒ㌍
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このレシピのキーワード

大葉 片栗粉 酒 とりひき肉 豆腐 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17493710
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