春☆炊飯器で簡単！いちごチョコケーキ。
いちごの香りとチョコレートの濃厚な味を楽しみたいあなたに♪ほんのりピンク色のケーキで、春らしさを満喫。生地作り自体はとっても簡単、あとは炊飯器にお任せです。
このレシピの生い立ち
この時期にいっぱい売られているストロベリーチョコレートを使ったケーキが作りたかったので挑戦してみました。（ミルク・ビターチョコよりもいちごやホワイトチョコのほうが好きなので。）普通のチョコと卵だけのケーキに成功したので、そのレシピを応用しました。
春☆炊飯器で簡単！いちごチョコケーキ。
いちごの香りとチョコレートの濃厚な味を楽しみたいあなたに♪ほんのりピンク色のケーキで、春らしさを満喫。生地作り自体はとっても簡単、あとは炊飯器にお任せです。
このレシピの生い立ち
この時期にいっぱい売られているストロベリーチョコレートを使ったケーキが作りたかったので挑戦してみました。（ミルク・ビターチョコよりもいちごやホワイトチョコのほうが好きなので。）普通のチョコと卵だけのケーキに成功したので、そのレシピを応用しました。
作り方
- 1
材料を用意します。基本的な材料はチョコと卵。メレンゲ泡立て用の砂糖と、薄力粉大さじ１程度も忘れずに。
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- 2
チョコはボウルに細かく割り入れて、卵は卵黄と卵白に分けます。
-
- 3
チョコレートを湯せんで溶かします。全部溶けてトロトロになったら、卵黄を１つずつ入れて、よく混ぜ合わせます。卵黄を混ぜたら、薄力粉も混ぜます。
-
- 4
卵白を泡立てて、メレンゲを作ります。ふわっふわのメレンゲ、ピンとつのが立つくらいにしっかりと。
-
- 5
３と４を混ぜ合わせます。３のボウルにメレンゲをおたま1杯分くらい入れて、しっかり混ぜます。泡はつぶれてもいいので、しっかり！なじんだら残りを一気に混ぜます。ゴムベラで切るようにさっくりと、泡をつぶさないように。
-
- 6
あらかじめバターを塗った炊飯器の内釜をスタンバイ。５の生地を高い位置から流しいれます。流し込んだあと、釜の底部分をポンポンと何度か叩き空気抜きしてください。
- 7
炊飯スタート！！私の炊飯器は３合炊きですが、４回炊飯が目安です。普通のチョコレートを使ったチョコケーキよりも、焼き上がりが遅いですから、気長にお待ちくださいまし☆
- 8
焼きあがったら、釜から取り出しケーキクーラーで冷まします。冷やして切り分けたら完成です♪
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コツ・ポイント
チョコと卵だけで作ろうと思いましたが、いちごチョコやホワイトチョコは油脂分が多いようで…。小麦粉大さじ１を加えることで、メレンゲとのなじみがよくなるようです。油脂分が多いため、焼き上がりまでに時間がかかります。焼き上がりはちょっと柔らかめでも、冷蔵庫で冷やすとチョコの成分が固まってしっとりずっしりケーキになります。
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