りんごとキャラメルのコンフィチュール
しろひろ @cook_40034577
トーストやパウンドケーキ作りに。バニラアイスと一緒に食べてもおいしいかも～♪
このレシピの生い立ち
プリンタブレットをプリン以外にも使いたくて。いがらしろみさんに教えてもらったポイントも忘れずに。鍋一つで、なるべく洗い物を少なくするため、レンジ活用で簡単に☆
りんごとキャラメルのコンフィチュール
トーストやパウンドケーキ作りに。バニラアイスと一緒に食べてもおいしいかも～♪
このレシピの生い立ち
プリンタブレットをプリン以外にも使いたくて。いがらしろみさんに教えてもらったポイントも忘れずに。鍋一つで、なるべく洗い物を少なくするため、レンジ活用で簡単に☆
アプリでひらく作り方
- 1
いちょう切りにしたりんご・レモン汁・グラニュー糖を入れ、まぜおく。
まだ火はつけない！
（※まぜておいて置くと水分がででくる） -
- 2
「１」水分が出できたら火をつける。弱火数分後強火にしぐつぐつ煮る。あくがでたらあくをとる。水分がほとんど無くなるまで煮詰める。（10分～15分）
- 3
「２」を煮込んでる間にプリンタブレットに少量の水を加え、溶かす。（途中まぜながら、トータル１分30秒くらい）
-
- 4
生クリームを温める
（レンジで１分） - 5
温めた生クリームに「３」のカラメルソースを加えておく。
-
- 6
「２」のりんごの水分がなくなってきたら「５」を数回にわけ入れ、バニラエッセンスを加える。弱火で数分～５分くらい（お好みのとろみ加減）煮る。もう少しとろみがほしいかな･･･くらいで完成！（※冷えるととろみがます）
- 7
☆プリンタブレット☆
友人からもらいました。プリンのカラメル用に使う便利な一品。おはじきみたいな形でかわいい♪ -
コツ・ポイント
りんごを煮ているときも、キャラメルクリームを加え煮ているときも、鍋から決して目を離さず、かき混ぜているコト。数秒でもかなり水分・とろみは変わります！
つくれぽ
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