一工夫でちょっと美味しい、卵黄の醤油漬け
ネガヲ @cook_40036970
ただ醤油に漬け込むだけじゃない！味噌もぷらすして、味わいにコクを出すのだ。
醤油だけよりも若干まろやかな卵黄漬けになります。
このレシピの生い立ち
母親から教えてもらって、味噌は目からウロコ！新鮮でした。
一工夫でちょっと美味しい、卵黄の醤油漬け
ただ醤油に漬け込むだけじゃない！味噌もぷらすして、味わいにコクを出すのだ。
醤油だけよりも若干まろやかな卵黄漬けになります。
このレシピの生い立ち
母親から教えてもらって、味噌は目からウロコ！新鮮でした。
作り方
- 1
お醤油の中に、味噌大さじ１を入れてひたすらに溶いていく。
-
- 2
卵を卵白をボールに割り分けて、醤油ベースに卵黄を漬けていく。
-
コツ・ポイント
味噌をまんべんなく醤油に溶いておく事(結構固まりが下部に沈殿するので)って、それくらいかなぁ。アトは殻を入れちゃわない事！(笑)
作っておけば、１〜２日はふんわか半熟卵ゴハンが食べれます。
マグロ丼に盛りかけても美味しい！中華風マグロ丼なんか最高に！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17494399
