一工夫でちょっと美味しい、卵黄の醤油漬け

Name: 一工夫でちょっと美味しい、卵黄の醤油漬け
Yield: ３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵黄 六個分; 醤油 適量; 味噌 大さじ１

ただ醤油に漬け込むだけじゃない！味噌もぷらすして、味わいにコクを出すのだ。
醤油だけよりも若干まろやかな卵黄漬けになります。
このレシピの生い立ち
母親から教えてもらって、味噌は目からウロコ！新鮮でした。

材料

３人分

味噌をまんべんなく醤油に溶いておく事(結構固まりが下部に沈殿するので)って、それくらいかなぁ。アトは殻を入れちゃわない事！(笑)
作っておけば、１〜２日はふんわか半熟卵ゴハンが食べれます。
マグロ丼に盛りかけても美味しい！中華風マグロ丼なんか最高に！

ネガヲ @cook_40036970

2008/02/22 15:51に公開

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