ココットにグラシン紙カップを敷く。薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。蒸し器に水を張り火にかける。

ボウルに卵を割りほぐし、砂糖、プレーンヨーグルトの順に加えて混ぜる。バターを湯煎又はレンジにかけて溶かす。

ふるっておいた粉類を加えてゴムべラでサッと合わせ、溶かしバター、サラダ油の順に加えて滑らかになるまで混ぜる。

生地の一部（大さじ2～3杯）を小皿に取り、ジャムを混ぜてジャム生地を作る。型にプレーン生地を均等に流し入れて、上からスプーンでジャム生地を円を描くように入れて、竹串で数回引っかくようにしてマーブルにする。

中火で13～15分蒸し上げる。
冷めてもほとんど固くなりません。次の日に食べる時はレンジで軽く温めると、ふわふわに♪