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メープル風味✿✿お豆腐レアチーズ
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メープル風味✿✿お豆腐レアチーズ-レシピのメイン写真

メープル風味✿✿お豆腐レアチーズ

acomoca
acomoca @cook_40022700

生クリーム不使用でヘルシーなのに、お豆腐さんのおかげでとっても濃厚。有名なお豆腐やさんで購入した「お豆腐レアチーズ」がおいしかったので、おうちでも作ってみました♪「メープルブルーベリーソース」がお気に入り☆☆
このレシピの生い立ち
お豆腐やさんのヘルシースイーツを目指しました。お砂糖はお好みで調節してみてください。クリームチーズの味も、お豆腐の味も、しっかり楽しめる配合です。

生クリーム不使用でヘルシーなのに、お豆腐さんのおかげでとっても濃厚。有名なお豆腐やさんで購入した「お豆腐レアチーズ」がおいしかったので、おうちでも作ってみました♪「メープルブルーベリーソース」がお気に入り☆☆
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お豆腐やさんのヘルシースイーツを目指しました。お砂糖はお好みで調節してみてください。クリームチーズの味も、お豆腐の味も、しっかり楽しめる配合です。

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メープル風味✿✿お豆腐レアチーズ

acomoca
acomoca @cook_40022700

生クリーム不使用でヘルシーなのに、お豆腐さんのおかげでとっても濃厚。有名なお豆腐やさんで購入した「お豆腐レアチーズ」がおいしかったので、おうちでも作ってみました♪「メープルブルーベリーソース」がお気に入り☆☆
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お豆腐やさんのヘルシースイーツを目指しました。お砂糖はお好みで調節してみてください。クリームチーズの味も、お豆腐の味も、しっかり楽しめる配合です。

生クリーム不使用でヘルシーなのに、お豆腐さんのおかげでとっても濃厚。有名なお豆腐やさんで購入した「お豆腐レアチーズ」がおいしかったので、おうちでも作ってみました♪「メープルブルーベリーソース」がお気に入り☆☆
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材料

プリン型5~6こ分
  1. クリームチーズ 125g
  2. 豆腐 軽く水切りをして150g
  3. メープルシロップ 大匙1
  4. 砂糖 30g
  5. ゼラチン 5g
  6. 牛乳 100cc
  7. ※ブルーベリージャム 大匙1
  8. ※メープルシロップ 小匙1
  9. ※水 小匙1
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作り方

  1. 1

    クリームチーズは室温に戻し、豆腐は水切りをする。(軽くで大丈夫)。牛乳のうちの大匙2で、ゼラチンをふやかしておく。残りの牛乳を弱火にかけて、ふやかしたゼラチンと砂糖を加えてしっかり溶かす。

  2. 2

    ボウルにお豆腐、クリームチーズを入れてよく練り混ぜる。メープルシロップも加える。

  3. 3

    牛乳が少し冷めたら、2にまぜて、裏ごしをし、型に流して冷やし固める♪♪
    ※をあわせてメープルブルーベリーソースを作る。メープルシロップをソース代わりにかけてもおいしいです☆

    • メープル風味✿✿お豆腐レアチーズ作り方3写真
  4. 4

    ココアタルト生地にながしてかためてみました♪

    • メープル風味✿✿お豆腐レアチーズ作り方4写真

コツ・ポイント

メープルシロップがなかったらハチミツでもOKです。ゼラチンはだまにならないように十分とかしてくださいね♪

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acomoca
acomoca @cook_40022700
2008/02/18 00:27に公開
お料理、お菓子作りが大好きな2児のママです。色々なレシピどんどん覚えたいし紹介したいなぁ。宜しくお願いします。
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