トマトを小さく切る。（皮が気になる方は湯剥きしてください。）にんにくはみじん切りする。卵は溶いておく。

お鍋に油を引き、にんにくを炒めるた後、トマトを加え、やわらかくなるまで炒めてから、お水を入れる。

お水を加え沸騰したら、中華だしの素、塩で味付けした後、溶き卵を加え卵がふわっとしたら完成。