パンの耳とエリンギのニンニク炒め
生誕１９７３年独身男 @cook_40036999
パンの耳が売っていたときや、サンドイッチを作ったあとに。にんにく＆オリーブ油が香ばしい一品。ビールに。
このレシピの生い立ち
なんとなーな思いつき。
アプリでひらく作り方
- 1
エリンギは2ミリ厚くらいにスライスして、電子レンジで3分加熱しておく。パンの耳は、ひと口サイズに切る。
- 2
先に、パンの耳を大さじ２のオリーブ油で焼き、反対面を焼くときさらにオリーブ油を大さじ２足して、きつね色に焼く。
-
- 3
きつね色になってから、にんにくみじん切りとエリンギを加え、クレイジーソルト、黒こしょうを振り、味を全体にまわす。
- 4
火を止めてから、パセリみじん切りとパルメザンチーズを加え、混ぜて完成。
-
- 5
※トマトコンカッセを足しても美味しいと思います
コツ・ポイント
にんにくみじん切を始めからパンと炒めると、最後に苦くなると思います。パンの耳は色付くくらい炒めたほうが、香ばしくなります。
リアクション
レシピ作者
クックブログの、引っ越し先（と、言ってもなにも更新してませんが。）https://cook-king.blog.jp/ピースワンコ・ジャパンhttp://gooddo.jp/nf/peace-wanko/を応援活動拠点：神奈川県厚木市近辺自家栽培野菜自慢クラブ主催神奈川同盟
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