餃子のタネに片栗粉を加え、スプーンでよく混ぜます。

ちなみに餃子のタネはレシピID:17749015で作ってま～す。
野菜の水分を絞らないのでジューシーです。

片栗粉の量はタネの量により変動しますので説明が難しいですが、タネを1センチの厚みにのばした表面をまばらに覆うくらい？？？

スプーンをもう1つ用意。スプーン2つで団子を作ります。

フライパンに油（分量外）を熱し、団子を落としていきます。ハンバーグの形に形成します。

量が少ないならテフロン加工の小なべの方がひっくり返す時に楽で～す。（鍋肌に寄せてひっくり返します）

両面に焦げ目をつけたら水を大さじ1ほど加え、すぐ蓋をします。

1～2分蒸らして出来上がり！

しょうゆでもポン酢でもラー油でも、餃子を食べる時と同じように召し上がれ。