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失敗知らずの鶏の照り焼き　
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失敗知らずの鶏の照り焼き　-レシピのメイン写真

失敗知らずの鶏の照り焼き　

なぎっぺママ
なぎっぺママ @cook_40037001

板前さんのまかないで一番人気の照り焼きです♪
鶏はもちろん鰤でもイケますよ♪失敗知らずの黄金比でご飯が進む進む！！
このレシピの生い立ち
あまりに美味しいので板前さんに教えてもらいました♪

板前さんのまかないで一番人気の照り焼きです♪
鶏はもちろん鰤でもイケますよ♪失敗知らずの黄金比でご飯が進む進む！！
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あまりに美味しいので板前さんに教えてもらいました♪

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なぎっぺママ
なぎっぺママ @cook_40037001

板前さんのまかないで一番人気の照り焼きです♪
鶏はもちろん鰤でもイケますよ♪失敗知らずの黄金比でご飯が進む進む！！
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あまりに美味しいので板前さんに教えてもらいました♪

板前さんのまかないで一番人気の照り焼きです♪
鶏はもちろん鰤でもイケますよ♪失敗知らずの黄金比でご飯が進む進む！！
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材料

４，５人前
  • 鶏もも肉 ２枚
  • 小麦粉 １にぎり
  • ☆醤油 大２
  • ☆砂糖 大２
  • ☆みりん 大２
  • 酒 小１
  • 塩 少々
  • ごま油 大１
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作り方

  1. 1

    鶏肉は２ｃｍ幅くらいのそぎ切りにし、酒と塩をふり、もみ込んでおく。

    • 失敗知らずの鶏の照り焼き　作り方1写真
  2. 2

    小麦粉を付け、余分な粉をはたいたものをごま油を熱したフライパンで皮目から強火でカリッと焼き、裏にして中火で３、４分焼く。

    • 失敗知らずの鶏の照り焼き　作り方2写真
  3. 3

    鶏肉は１度取り出しておく。フライパンに残った余分な油を捨て、☆の調味料を入れて強火で煮立て肉を戻し入れてしっかりからめる

    • 失敗知らずの鶏の照り焼き　作り方3写真
  4. 4

    もちろん照り焼き丼にも！キャベツ＋マヨ＋甘辛ダレとアクセントの一味でとまらない美味しさに！ガッツリ食べたいときはコレ♪

    • 失敗知らずの鶏の照り焼き　作り方4写真

コツ・ポイント

小麦粉を薄くつけ、タレは醤油:みりん:砂糖を1:1:1で！これさえ覚えれば何でも美味しい照り焼きの出来上がり♪

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なぎっぺママ
なぎっぺママ @cook_40037001
2010/01/05 13:36に公開
食べることが大好き今日も自分と家族の為に美味しいご飯をつくります趣味は食べ歩き
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このレシピのキーワード

照り焼き 鶏もも肉 酒 小麦粉

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