ニンニク、玉ねぎはみじん切り、セロリ（葉っぱも）、ニンジンは小さく切る。

オリーブオイル大さじ1をスープを煮込む鍋に引き、刻んだベーコンを入れて炒める。

2の鍋に玉ねぎとニンニクのみじん切りを加え、玉ねぎが透き通ったら、セロリと人参を加え3分間ほど炒める。

3に水を1リットル加え、押し麦、ワイルドライスを加え、中弱火で25分煮込む。

押し麦が柔らかくなったら、粉末パプリカ大さじ1を加え、塩を味を見ながら少しずつ加える。

味がちょうど良くなったら、黒胡椒をたっぷり振って完成。